handgeschöpft

Handgeschöpfte Schokoladen

BIO + FAIR

- Es beginnt mit der selbstgemachten Bean-to-Bar-Schokolade

- Die Schoko wird auf 15-m-Bahnen ausgerollt

- Auf der gesamten Länge wird eine dünne Schicht Schokolade aufgetragen

- Auf die dünne Schokoschicht kommt die Füllung

- Und eine zweite Füllung ...

- Schicht für Schicht

- Für eine Sorte werden bis zu 6 Schichten aufgetragen

- Die Füllung wir aufgetragen, anschließend wieder dünn mit Schokolade überzogen 

 Die langen Bahnen werden in Tafeln geschnitten

- Die Füllungen müssen 2 Tage lang trocknen

- Zum Schluss kommt der Schokoladenüberzug


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